Auch ein Kaffeesommelier und Röstmeister ist als Unternehmer nur so gut, wie das Team das hinter ihm steht. Thomas Eckel setzt auf die Hilfe seiner Familie.In der Rösterei geht ihm sein Schwiegervater als Röstgehilfe zur Hand. Dieser garantiert mit seiner Unterstützung die Röstfrische jeder Lieferung. Sein Bruder, Michael Eckel, hilft als Barista im Café und als Experte bei den Kaffeekursen. Und für Veranstaltungen oder auch manchmal für den Versand von Großbestellungen holt sich Thomas Eckel Hilfe aus dem Ort.